Przełom września i października obfituje w największa ilość dostępnych produktów. Warto zrobić z tego użytek i wykorzystać je kreatywnie w karcie restauracji.
By The Way zaprosił nas na wieczór z menu degustacyjnym. Sprawdźcie co przygotowali dla nas, i dla Was, w nowej karcie!
 |
| Halibut gotowany (sous-vide), w szafranowym bulionie z warzywami |
 |
| Kalmary baby na puree z dyni, z marynowanym imbirem |
 |
Burak marynowany w malinowym occie i miodzie,
z terriną z gorgonzoli, orzechami oraz karmelizowaną figą. |
 |
| Parfait Baileys z piernikiem i lodami z gorzkiej czekolady |
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz